Belpanna 100 CF es una base universal que se puede utilizar tanto en frío como en caliente. Es adecuado para la producción de leche y helados y sorbetes veganos.
Combinando la base con la pasta adecuada, crearás nuevos y sorprendentes sabores. Las bases para helado Fabbri de alta calidad facilitan la obtención de helados con una textura perfectamente suave y cremosa. Proporcionan a la masa una estructura óptima, mejoran su estabilidad durante el almacenamiento y hacen que el helado se disuelva más lenta y uniformemente después de servir. También tienen una influencia significativa en la calidad y el sabor.
Sin leche y sin grasa, garantiza cremosidad, untabilidad y un excelente rendimiento en la bandeja incluso con elaboración en frío. Es ideal para helados veganos.
DOSIS
100g de producto + 1L de bebida vegetal + 200g de azúcar
Composición del producto:
Azúcar, dextrosa, maltodextrinas, estabilizantes: E412, E466; emulgentes: E471, E472b, E477, sal, jarabe de glucosa, harina de soja, aromas.
Valores nutricionales en 100g/ml:
- Valor energético (kJ / kcal) - 1660.00 / 391.00
- Grasa (g) - 1.50
- incluyendo ácidos grasos saturados (g) - 1.30
- Carbohidratos (g) - 93.00
- de los cuales azúcares (g) - 82,00
- Sal como NaCl (g) - 1.10
- Fibra (g) - 0.00
- Proteína (g) - 0.20
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