Ideales para la preparación de especialidades de alta reposteria como tartas, postres helados, ganches, pralinés y naturalmente para la elaboración de excelentes helados de fruta. Inigualables por su sabor natural, típico de la fruta fresca. Acordes con todas las exigencias sanitarias, garantizando un óptimo rendimiento en cantidad y calidad. Se pueden utilizar con o sin el añadido de fruta fresca o congelada.
Composición del producto:
Azúcar, mango (25 %), jarabe de glucosa, agua, ácido cítrico, aromas naturales, estabilizador E440 (pectina).
Valores nutricionales en 100g/ml:
- Valor energético (kJ / kcal) - 1142.00 / 269.00
- Grasa (g) - 0.50
- incluyendo ácidos grasos saturados (g) - 0.10
- Carbohidratos (g) - 63.00
- incluyendo azúcares (g) - 60.00
- Sal como NaCl (g) - 0.01
- Fibra (g) - 0.00
- Proteína (g) - 0,50
DOSIFICACION INDICADA
Para el helado: sólo con Delipaste Fruta: 100 gr. de producto por litro de mezcla. Con Fruta Fresca: 50 gr. de producto por litro de mezcla (400 gr. de fruta fresca o congelada).
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