Los delipastos de frutas de Fabbri son ricos en sabor, ingredientes insustituibles de alta calidad del helado de sorbete. También combinan perfectamente con bases de leche. Son purés de frutas que garantizan una eficacia óptima y facilidad de uso. Los Delipast cumplen con los más altos requisitos de higiene y calidad, por lo que también pueden ser utilizados en la elaboración de tortas y postres. Es un producto vegano, sin lactosa y sin gluten.
Composición del producto:
Azúcar, frambuesas (38 %), jarabe de glucosa, ácido cítrico, aromas naturales, estabilizante (pectina).
Valores nutricionales en 100g/ml:
- Valor energético (kJ / kcal) - 1159.00 / 273.00
- Grasa (g) - 0.20
- incluyendo ácidos grasos saturados (g) - 0.00
- Carbohidratos (g) - 64.30
- de los cuales azúcares (g) - 60,30
- Sal como NaCl (g) - 0.01
- Fibra (g) - 0.00
- Proteína (g) - 0,40
Dosis:
30 - 80 g por 1 kg de base
Ideales para la preparación de especialidades de alta reposteria como tartas, postres heldaos, ganches, pralinés y naturalmente para la elaboración de excelentes helados de fruta. Inigualables por su sabor natural, típico de la fruta fresca. Acordes con todas las exigencias sanitarias, garantizando un óptimo rendimiento en cantidad y calidad. Se pueden utilizar con o sin el añadido de fruta fresca o congelada.
DOSIFICACION INDICADA
Para el helado: sólo con Delipaste Fruta: 100 gr. de producto por litro de mezcla. Con Fruta Fresca: 50 gr. de producto por litro de mezcla (400 gr. de fruta fresca o congelada).
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