Producto concentrado a base de frutas que se utiliza para aromatizar helados, postres y parfaits de frutas.
Los delipastes de frutas de Fabbri son ricos en sabor, ingredientes insustituibles de alta calidad del helado de sorbete. También combinan perfectamente con bases de leche. Son purés de frutas que garantizan una eficacia óptima y facilidad de uso. Los Delipastes cumplen con los más altos requisitos de higiene y calidad, por lo que también pueden ser utilizados en la elaboración de tortas y postres. Es un producto vegano, sin lactosa y sin gluten.
Ideales para la preparación de especialidades de alta repostería como tartas, postres helados, ganchos, pralinés y naturalmente para la elaboración de excelentes helados de fruta. Inigualables por su sabor natural, típico de la fruta fresca. Acordes con todas las exigencias sanitarias, garantizando un óptimo rendimiento en cantidad y calidad. Se pueden utilizar con o sin el añadido de fruta fresca o congelada.
Dosis:
80/100g por 1 kg de base
Composición del producto:
Azúcar, frambuesas (20 %), arándanos (5 %), arándanos (5 %), fresas (5 %), cerezas silvestres (5 %), ácido cítrico, aromas naturales, estabilizante E440 (pectina).
Valores nutricionales en 100g/ml:
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Valor energético (kJ / kcal) - 1135.00 / 267.00
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Grasa (g) - 0.50
-
incluyendo ácidos grasos saturados (g) - 0.01
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Carbohidratos (g) - 63.00
-
de los cuales azúcares (g) - 62,00
-
Sal como NaCl (g) - 0.02
-
Fibra (g) - 0.00
-
Proteína (g) - 0,50
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